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鸿福高照(红油腐竹)的做法

鸿福高照(红油腐竹)

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菜谱:115 / 关注:18 / 粉丝:1837 2018-07-20 / 人看过

红红的辣椒配上白嫩的腐竹,鸿(红辣椒)福(腐竹)高照,菜名好彩头,菜品下酒也合适。

用料

主料

辅料

鸿福高照(红油腐竹)的做法

1.

准备原材料。

2.

腐竹用电饼铛煎至金黄,也可以直接油炸。

3.

煎腐竹的过程中,葱蒜切末,蚝油和生抽加清水调汁,辣椒粉和孜然粉备至小碟中。煎好的腐竹盛盘。

4.

油温6成时加入辣椒粉和孜然粉。

5.

然后放入葱末和蒜末爆香,倒入调汁。

6.

最后放入腐竹,裹满酱汁,放盐调味收汁后出锅。

烹饪技巧

辣椒粉做出来是香辣味的,如果喜欢吃辣可以再加些小米椒(小米椒切丁和葱蒜一起加入);
如果喜欢甜辣口味,也可以再加些白糖。

鸿福高照(红油腐竹)的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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